Bật Mí Tất Tần Tật Những Điều Cần Biết Về Gà H’Mông

Nội dung bài viết

Gà H’Mông là một loại giống gà quý có nguồn gốc xuất phát từ vùng núi cao phía Bắc. Đặc điểm dễ nhận thấy nhất của giống gà này đó là thịt đen và xương đen. Vốn dĩ là loại gà được chăn nuôi theo hình thức thả đồi tự do, nên nó mang lại sự hấp dẫn lạ kỳ bởi phẩm chất thịt và hương vị tự nhiên đặc trưng không lẫn vào các loại thịt gà nào khác. Vậy hãy cùng Quang Minh Farm tìm hiểu kỹ hơn về những đặc điểm nổi bật cũng như giá trị từ gà H’Mông qua bài viết dưới đây nhé!

1. Nguồn Gốc Của Gà H’Mông

Gà H’Mông có nhiều tên gọi khác nhau như: Gà Mông, gà Mông đen, gà xương đen,… Đây là một giống gà nội địa của Việt Nam và có nguồn gốc xuất phát từ vùng núi phía Bắc. Giống gà này được Trung tâm khoa học và sản xuất vùng Tây Bắc phát hiện và đã nuôi thử từ năm 1998. Đến cuối năm 1999, Viện chăn nuôi quốc gia đã nhận thấy đây là một loại giống gà đặc biệt và quý hiếm. Đặc biệt, nó đang có nguy cơ tuyệt chủng cao, nên đã quyết định đưa giống gà H’Mông vào diện động vật quý hiếm, cần được bảo tồn và phát triển. Gà xương đen này đã được người dân tộc H’Mông nuôi thả quảng canh. Mục đích nuôi giữ giống gốc, đó là một trong những giống gà đặc sản.

Nguồn Gốc Gà H'mông
Nguồn Gốc Gà H’mông

2. Gà H’Mông Có Dưỡng Chất Và Công Dụng Gì Mà Được Gọi Là Thuốc Quý?

2.1. Thịt Gà Thơm Ngon Mùi Vị Khác Biệt 

Giống gà H’Mông có đặc điểm nổi bật là thịt đen, xương đen, thịt chắc và thơm ngon, hàm lượng mỡ trong thịt ít. Thịt gà này không những là đặc sản hợp với khẩu vị người châu Á, mà nó còn được các đoàn khách phương Tây rất ưa chuộng. Ngoài việc sử dụng là thực phẩm, phục vụ khẩu vị. Loại gà này còn được còn được sử dụng là thuốc quý để bồi bổ sức khỏe. Bởi trong cơ thể gà H’Mông có nhiều dưỡng chất vượt trội hơn so với các loại gà khác.

2.2. Hàm Lượng Dinh Dưỡng Cao

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, nhóm gà xương đen này có chất lượng vô cùng đặc biệt. Trong cơ thể chứa hàm lượng axit linoleic và axit amin cực cao. Đồng thời, cholesterol và hàm lượng mỡ cực thấp. Do đó, nó có công dụng tốt để bồi bổ sức khỏe, giúp những người suy nhược và người ốm nhanh phục hồi. Ngoài ra, những người có nhu cầu giảm cân, nếu biết cách sử dụng gà đen một cách hiệu quả thì đó là một phương pháp được nhiều người lựa chọn. Với hàm lượng mỡ rất ít, thịt gà H’Mông cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc tim mạch.

2.3. Xương Gà Nấu Cao Chữa Bệnh

Ngoài việc sử dụng làm thực phẩm hằng ngày, gà xương đen này còn được nhiều gia đình, đặc biệt là dân tộc H’Mông đã sử dụng để nấu cao. Nó rất có ích trong việc bổ sung sức khỏe cho phụ nữ mang thai, hoặc người cao tuổi. Phần mật đắng trong nội tạng gà có công dụng chữa ho cho trẻ em rất tốt, tăng cường sinh lực cho phái mạnh.

Khách hàng khi mua gà Mông đen này về, không chỉ được thưởng thức về thịt. Ngoài ra, còn tận dụng được ngay cả xương của gà. Xương gà sẽ được tích lũy và sử dụng để nấu cao. Giúp trị bệnh run tay, run chân,… Để tối ưu hiệu quả trong cách nấu cao, có một số lưu ý trong quá trình nấu cao như sau:

  • Lựa chọn các loại xương gà to. Sử dụng nước sôi nóng để tách xương với thịt. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.
  • Khi ngâm xương vào rượu thì cần chú ý đúng tỷ lệ để không bị quá loãng hoặc quá đặc.
  • Trong quá trình cô nước phải luôn khuấy đều tay để tránh bị cháy.

Cao gà nguyên chất là sản phẩm được làm theo phương pháp được làm theo phương pháp cổ truyền và không sử dụng chất bảo quản. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, khoảng 25 độ C.

Dưỡng Chất Từ Gà H'mông
Dưỡng Chất Từ Gà H’mông

3. Các Món Ăn Ngon Từ Gà H’Mông

Thịt gà Mông đen thơm ngon và bổ dưỡng bậc nhất trong những giống gà phổ biến tại Việt Nam hiện nay. Để thưởng thức tối đa những dưỡng chất trong cơ thể gà một cách triệt để với hương vị đậm đà và độc đáo. Một số món ăn hấp dẫn được chế biến từ gà Mông đen này như:

  • Gà nướng mật ong. Đây là món ăn rất phổ biến ở dân tộc H’Mông và phù hợp với mọi lứa tuổi.
  • Gà tiềm tứ quý, gà tiềm thuốc bắc, gà tiềm hạt sen, gà nấu cháo. Đây là những loại thức ăn phù hợp với những người già, phụ nữ hoặc những người mới ốm dậy. Bởi với cách nấu như thế này có nhiều loại dinh dưỡng và bồi bổ sức khỏe.
  • Gà hấp muối, rang muối: Thịt gà được cắt thành miếng vừa, tẩm gia vị, gói vào giấy bạc và được đem đi nướng trong muối rang nóng rất thú vị.
  • Gà H’Mông nhồi xôi bắp độc lạ phù hợp với mọi lứa tuổi.
  • Gà nấu lẩu, sốt cay,… Với cách thức nấu như thế này đòi hỏi gia vị cay mới hấp dẫn. Do đó, khi ăn chúng ta thường cân nhắc, đặc biệt là đối với trẻ em.
Món Ăn Ngon Từ Gà H'mông
Món Ăn Ngon Từ Gà H’mông

4. Cách Nhận Biết Gà H’Mông Bản Địa Trên Thị Trường

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại giống gà đen tương tự giống gà H’Mông. Vì vậy, người tiêu dùng rất dễ nhầm lẫn khi phân biệt các loại gà. Để nhận biết gà H’Mông bản địa một cách chính xác, bạn có thể dựa trên một số đặc điểm nổi bật của chúng như:

  • Hình thái: Ngoại hình cao, to, mào dâu hoặc mào cờ, nhiều lông. Có 3 loại màu phổ biến đó là màu hoa mơ, đen và trắng. Đặc biệt, loại gà này có xương đen, thịt đen, phủ tạng đen và da đen. Chân gà chỉ có 4 móng.
  • Những con gà Mông sống thường có bộ lông đen mượt, không bị xù lên, chân 4 ngón rất đều và cân đối. Còn những loại gà ác thì sẽ có chân 5 ngón và không đều nhau.
  • Đối với những con gà đã được sơ chế đông lạnh thì sẽ nhận biết qua xương và lưỡi. Mắt, tai, lưỡi và xương đều có một màu đen tuyền. Thịt của gà H’Mông thì rất săn, chắc và sẽ có mùi thơm. Còn gà ác thì sẽ có mùi tanh hơn.
  • Gà con 1 ngày tuổi, thường là gà con giống có màu lông hung đen hoặc hung nâu, sọc dưa.
  • Cân nặng trung bình của gà trưởng thành chỉ từ 2-3 kg. Hoặc có những con nặng hơn 3 kg.
Phân Biệt Gà H'mông Và Các Giống Gà Khác
Phân Biệt Gà H’mông Và Các Giống Gà Khác

5. Các Địa Chỉ Bán Gà H’Mông Uy Tín

Hiện nay trên thị trường Việt Nam, các trang trại cung cấp gà H’Mông đã có mặt khắp tất cả các tỉnh thành. Dưới đây là một số trang trại gà giống uy tín hiện nay.

5.1. Trang Trại Quang Minh Farm

  •  Địa chỉ: EaHleo, Ban Kdrao, Đắc Lắk, Việt Nam
  • Số điện thoại: 091.401.2359
  • Thông tin cơ sở: Quang Minh Farm là trang trại chuyên cung cấp gà H’Mông bản địa chất lượng. Giá cả phù hợp sỉ và lẻ.

Gà tại Quang Minh farm có 3 loại chính: Gà sống chế biến đông lạnh, gà con làm giống và gà làm cảnh. Xây dựng mô hình trang trại lớn với số lượng hơn 1000 con. Tại đây, chăn nuôi gà theo hình thức thả đồi. Ban ngày gà tự kiếm ăn và về chuồng khi trời tối. Với cách chăn nuôi như vậy, gà sẽ được tự do và thịt của gà sẽ săn chắc, thơm và dai hơn. Thức ăn chính là từ dịch giun trùn quế, giúp gà bổ sung thêm kháng sinh. Ngoài ra, thức ăn cho gà trưởng thành chủ yếu là bắp.

Còn đối với gà đông lạnh Quang Minh Farm có khâu quy trình chế biến đông lạnh đạt chuẩn chất lượng. Quy trình chế biến gà đông lạnh tại Quang Minh farm cụ thể như sau:

  • Gà sẽ được làm sạch và cắt thành miếng nhỏ.
  • Đóng gói gà đông lạnh, hút chân không.
  • Điều chỉnh nhiệt độ tủ bảo quản thích hợp.
  • Cuối cùng, đưa ra thị trường với sản phẩm với cam kết đảm bảo chất lượng tốt.

Với quy trình nghiêm ngặt trên, đảm bảo sự an toàn cho khách hàng khi sử dụng đặc biệt là những khác hàng ở xa khi muốn mua và thưởng thức gà bản địa chuẩn vị. Do đó, tại trang trại luôn thu hút số lượng khách hàng lớn. Đặc biệt, vào các dịp tết, lễ, lượng khách rất đông. Nhưng trang trại luôn cố gắng để tạo ra lượng hàng đủ đáp ứng nhu cầu của khách.

Gà H'mông Tại Quang Minh Farm
Gà H’mông Tại Quang Minh Farm

5.2. Trại Giống Thu Hà

  • Địa chỉ: Thôn 5, Xã Phù Vân, TP. Phủ Lý, Hà Nam
  • Số điện thoại: 0983.882.813
  • Thông tin cơ sở: Trại giống Thu Hà là nơi cung cấp con giống đa dạng trên thị trường Việt Nam. Tại đây chuyên bán những giống đặc sản như: Gà H’Mông, gà Tây,…

Trang trại chủ yếu cung cấp con giống với số lượng lớn. Lượng gà con tại đây được chăm sóc kỹ lưỡng để đảm bảo sức kháng sinh trong cơ thể gà. Giúp khách hàng tự tin mua giống và không e ngại về chất lượng gà con. Trại giống vừa cung cấp sỉ cho các công ty, vừa bán lẻ cho khách hàng địa phương.

5.3. Trại Gà Minh Dư

  • Địa chỉ: Thôn Huỳnh Mai, Xã Phước Nghĩa, huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định.
  • Số điện thoại: 0256.3633.040 – 0256.2218.703
  • Thông tin cơ sở: Trại gà Minh Dư chuyên cung cấp các giống gia cầm chủ yếu cho khu vực miền Trung. Tại đây có các giống gà đặc sản như: Gà H’Mông, gà lương phượng,… Đặc biệt, con giống của trại có miễn nhiễm dịch bệnh rất tốt.

Trại gà Minh Dự cung cấp với nhiều loại gà số lượng lớn. Mỗi loại gà sẽ có cách nuôi và phân khu vực nuôi riêng. Điều đó, đảm bảo hạn chế lây bệnh và giúp khách hàng dễ dàng nhận biết các loại gà. Tránh sự nhầm lẫn. Đặc biệt, tại đây luôn chú trọng với các loại thuốc, giúp gà miễn dịch tốt. Do đó, gà ở đây tỷ lệ mắc bệnh khá thấp.

5.4. Công Ty TNHH Giống Gia Cầm Quang Thi

  • Địa chỉ: Chợ Bà Rén, xã Quế Xuân 1, huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam.
  • Số điện thoại: 0932.544179 – 0987.008.124
  • Thông tin cơ sở: Công ty Quang Thi có kinh nghiệm lâu năm trong việc kinh doanh gia cầm và thuốc thú y. Đây là nơi bán gà H’Mông giống có chất lượng cao, được nhiều người biết đến tại khu vực miền Trung và Tây Nguyên.

Với tư cách là một công ty, nên Quang Thi luôn có quy trình nuôi và chăm sóc gà chuyên nghiệp. Không những vậy, tại đây còn kinh doanh thuốc thú y, điều đó rất có lợi cho một trang trại nuôi gà. Đảm bảo miễn dịch gà tốt và cách phòng bệnh, chữa bệnh gà hiệu quả. Đem lại cho khách hàng sỉ và lẻ những sản phẩm chất lượng tốt nhất.

5.5. Trại Gà H’Mông Phúc

  • Địa chỉ: thị xã Gò Công, huyện Gò Công Đông, Tiền Giang
  • Số điện thoại: 0917.109.910
  • Thông tin cơ sở: Trại gà Phúc chuyên cung cấp giống gà H’Mông với chất lượng cao và gà sao thuần chủng.

Trang trại nuôi gà thuần chủng với số lượng lớn, trên 1000 con. Gà được phân chia rõ ràng với mọi lứa tuổi. Mỗi lứa tuổi sẽ có quy trình và thức ăn khác nhau. Khi gà bị bệnh sẽ có biện pháp chữa trị nhanh. Đặc biệt, những con khả năng chữa khỏi thấp thì sẽ bị phân hủy sạch sẽ để tránh bị lây nhiễm. Trang trại không chỉ nuôi gà kinh doanh, mà còn phục vụ cho chính gia đình. Do đó, chất lượng sản phẩm luôn là yếu tố quan trọng của chủ trang trại.

Trên đây là những thông tin tổng hợp chung về gà H’Mông mà Quang Minh Farm tổng hợp để bạn đọc tham khảo. Hy vọng qua bài viết, các bạn sẽ nắm rõ những giá trị mà gà Mông đen mang lại. Đối với những người kinh doanh thì có thể hiểu biết thêm về lợi ích kinh tế từ trang trại nuôi gà. Chúc các bạn thành công!

5/5 - (10 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chia sẻ bài viết:

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Share on linkedin
LinkedIn
Share on reddit
Reddit
Share on whatsapp
WhatsApp

Bài viết khác: